Vitigno: 50% Cortese – 50% Pinot Bianco
Gradazione Totale: 13%
Acidita: 5,5gr/l
Vinificazione: vendemmia effettuata in due riprese per il Pinot Bianco, il cui mosto viene tenuto al freddo in attesa del Cortese che viene vendemmiato 15 giorni pił tardi. Dopo l’assemblaggio parte del mosto viene messo a fermentare in barriques di Troncais il resto fermenta a temperatura controllata nell’acciaio.

Caratteristiche: Colore: giallo dorato; Profumo: elegante con sentori di fumo; Sapore: asciutto – elegante – corposo
Periodo di Consumazione: fino a 3 anni dalla vendemmia.
Abbinamenti: tutti i tipi di pesce in special modo con salse bianche
Collocazione: 12C° - 14C°